Die interkulturelle Kochsendung am Dienstag, 31.03.09 ab 16.00 Uhr

ist ein Projekt von südpol e.V. in Kooperation mit Radio Z

Tolerant Essen Nummer 2

Im Februar trafen wir uns in Gostenhof, dem multikulturellen Stadtteil in Nürnberg. Einige nennen es liebevoll „Gostanbul“, um auf die große türkische und kurdische Community hinzuweisen andere bevorzugen „Gostanopolis“ als Anspielung auf die vielen griechischen BewohnerInnen. Aber wie dem auch sei, in Gostenhof wohnen auch Menschen aus Osteuropa, Italien, dem arabischen Raum und dem afrikanischen Kontinent mit „Einheimischen“ in trauter Eintracht zusammen.

Diese bunte Mischung spiegelte sich auch bei dem zweiten Radiokochtermin von „Tolerant Essen“ wieder. 15 Menschen aus Kolumbien, Russland, Italien, Deutschland, Ungarn, Griechenland und Rumänien kamen, ausgestattet landestypischen Rezepten, an diesem Abend zusammen, um zu kochen, zu schlemmen und über „Was heißt gesundes Essen in verschiedenen Ländern und Kulturkreisen?“ zu diskutieren. Es wurde ein langer Abend und wir haben viel gelacht und gelernt unter anderem, dass die Osteuropäische Küche „gesundes Essen“ eigentlich nicht kennt, da sie sehr fleischlastig ist, die griechische dafür aber wohl um so mehr, weil viel frisches Gemüse und feines Olivenöl verwendet wird. Gleich zu Beginn konnten wir uns davon überzeugen, der erste Gang war ein leckerer griechischer Salat, dann folgten Hackfleischbällchen, rumänische Rohkost und Gemüsesuppe, ungarisches Pörkölt, ein kolumbianischer Früchtecocktail und und und ...den krönenden Abschluss bildeten flambierte Pfannkuchen. Mhmm lecker, aber überzeugt euch selbst und hört mal rein...

 


Und für diejenigen unter euch, die nun neugierig geworden sind und Lust bekommen haben, das eine oder andere Gericht nachzukochen, stellen wir noch eine Auswahl der produzierten Köstlichkeiten zur Verfügung unter http://www.suedpol-nbg.de/tolerant_essen.htm

Tolerant Essen wird gefördert durch die Gesellschafter